Der Begriff Permakultur leitet sich vom englischen „permanent (agri)culture“ ab. Das bedeutet übersetzt so viel wie „Dauerhafte Landwirtschaft oder Dauerhafte Kultivierung“. Es ist ein freier Gestaltungsrahmen für die Schaffung nachhaltiger und zukunftsfähiger Lebensräume. Darin sollen sich Menschen, Tiere und Pflanzen gleichermaßen wohlfühlen und gegenseitig unterstützen und fördern. Das bedeutet Achtsamkeit, naturnahe Kreisläufe und Wahrung der natürlichen Ressourcen.

Konkret wird dabei versucht, z.B. "Abfälle" eines Arbeitsschrittes als Rohstoffe für den nächsten Arbeitsschritt zu verwenden. So werden z.B. Pflanzenreste kompostiert und die dadurch entstehende nährstoffreiche Erde für das Aufwachsen der nächsten Pflanzengeneration verwendet. Oder Regenwasser wird aufgefangen und als Gießwasser im Gemüsebeet verwandt. Die Beete sind mit Grasschnitt abgedeckt, welcher Verdunstung verhindert und den Bodenlebewesen Nahrung bietet. 

Die Natur wird  möglichst genau beobachtet und so die Kreisläufe optimiert. 

Auf diesem Weg werden kaum Ressourcen verbraucht, Abfall vermieden und mehr als genug Nahrung für alle Lebewesen produziert. In ökonomisch und ökologisch stabilen (Kreislauf-)Systemen können die Überschüsse dabei problemos entnommen werden, ohne den Kreislauf zu gefährden. Damit kann den Menschen ein naturnahes, artgerechtes Leben ermöglicht werden. Der Australier Bill Mollison, ein Pionier der Permakulturbewegung, hat es in einem kurzen Satz zusammengefasst: 

"Die oberste Richtlinie ist, Verantwortung für das eigene Leben und das unserer Kinder zu übernehmen, und zwar jetzt.“ 

Aber Permakultur bezieht sich nicht nur auf den Garten, sondern auf das gesamte tagtägliche Leben. So versuchen wir, Dinge mehrmals und vielseitig zu nutzen, Abfälle zu vermeiden und kaputte Gegenstände zu reparieren, statt sie wegzuwerfen. Wir vermeiden übermäßigen Konsum und sparen Wasser und Energie.

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